Die Bäckerei

1984:

Die Bäckerei Leist wurde 1984 durch Stefan und Hiltrud Leist, zunächst in Merchweiler, gegründet.

Der Weg in die Selbständigkeit war geleitet von dem Gedanken, neben konventioneller Backware, auch Backwaren aus vollwertigen, naturbelassenen Rohstoffen anzubieten.

So stellte die Bäckerei Leist anfänglich ein kleines Sortiment an Vollkornbroten her, welches damals (wie heute) hauptsächlich über korrespondierende Bioläden, Reformhäuser und Naturkostläden vertrieben wurde.

Sohn Michael, heutiger Inhaber der Bäckerei Leist, war damals gerade 1 Jahr alt.

1986:

1986 kam die Nachricht, dass die Bäckerei Straß in Marpingen aufgelöst werden sollte. Schnell ergriff man die Chance, in die alte Heimat zurückzukehren um sich dort niederzulassen und übernahm eine kleine Backstube samt Wohnhaus. Noch heute wird dort, Am Klingenrech 3, täglich produziert.

Der Verkaufsraum, damals noch an die Backstube angegliedert, wurde schnell zu klein und so entstand die Idee des „Brötchenservice“. Das Angebot, ofenfrische Backware von unseren Lieferanten bis an die Haustür geliefert zu bekommen, wurde in Marpingen gut angenommen und zählt auch heute noch zu unserem besonderen Service.

1998:

Die Kinder Michael, Matthias und Bianka wurden mit der Selbständigkeit der Eltern groß und wuchsen mit zunehmendem Alter und den ihnen übertragenen Aufgaben in den Familienbetrieb hinein. So kam es, dass Sohn Michael schließlich von 1998-2001 eine Bäckerlehre im elterlichen Betrieb absolvierte.

2000:

Mit steigender Nachfrage, wachsendem Sortiment und immer kleiner werdender Backstube, entschied man sich den Verkauf auszulagern. Im alten Café Scherer fand man die passenden Räumlichkeiten und so wurde im Jahre 2000 das Mariencafé  eröffnet. Dort kann man auch heute noch unsere Produkte direkt beziehen.

2005:

2005 besuchte Sohn Michael die Meisterschule in Olpe und erlangt dort den Meistertitel im Bäckerhandwerk.

2006:

Nur ein Jahr später, 2006, übernimmt er mit 23 Jahren den elterlichen Betrieb und führt ihn seither erfolgreich in zweiter Generation fort.

Vater Stefan, Schwester Bianka und Bruder Matthias stehen dem Familienbetrieb weiterhin unterstützend zur Seite.

 

Wir zählen heute über 35 Mitarbeiter zu unserem Betrieb. Viele davon begleiten uns seit langen Jahren treu und gewissenhaft.

Darauf sind wir mächtig stolz!

 

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